Seit 1903 familiengeführtes Grandhotel mit Restaurant in vorderster Nordseereihe in Westerland. Klassische Küche auf französischer Basis mit saisonalen Elementen. Genuss auch fürs Auge: Belle Époque Stilistik, u.a. in der legendären „Bar Miramar“. Neuer Loungeraum, großzügige Speiseräume, schicke Restaurantterrasse mit weitem Meerblick. Außer-Haus-Gäste herzlich willkommen. Internationales Frühstücksbuffet, Mittags- und Hauptkarte, von Matjesfilet mit Dillsauce auf Sylter Schwarzbrot bis zum gegrillten Kalbsfilet, Zanderfilet auf der Haut gebraten, Madras Gemüsecurry.

Sylter Gäste sollten sich eine Exkursion in das Hotel Miramar unbedingt vornehmen. Dieses Grandhotel der Belle Époque, das über der Nordsee thront – als Zeuge aus großer Zeit – lässt einen sofort eintauchen in die Anfangsjahre des 20. Jahrhunderts und bietet doch jede erdenkliche moderne Annehmlichkeit. Man speist hier auf einem Niveau, das die klassische Kulinarik mit heutigen Genusstendenzen vereint. Die Gastgeberfamilie Christiana und Nicolas Kreis sowie Tochter Mariella und Küchenchef Paul Becker haben die Wünsche der Gäste voll im Blick, wenn es um den Twist in die Aktualität geht. So achtet das Küchenteam immer auf Regionalität und Saisonfrische der Produkte, hat saisonal Spargel, Pfifferlinge und frische Fänge aus der Nordsee an Bord und ergänzt die Klassiker mit  jahreszeitlichen Produkten.

Zum Glück sind die Speisenkarten den ganzen Tag lang gültig, sodass auch Außer-Haus-Gäste nach ihrem eigenen Zeitplan einkehren und kulinarisch fündig werden können. Bei gutem Wetter am liebsten auf der Dünenterrasse mit Meerblick. Dort goutiert man die Haupt- und Mittagsgerichte und lässt sich einfach verwöhnen…