Restaurant mit modernem Bar- & Grill-Konzept in geschichtsträchtigem Friesenhaus. Am Abend Baukasten-Speisenkarte mit endlosen Kombinationsmöglichkeiten, Fokus auf Fisch und Fleisch mit euroasiatischen Einflüssen. Zwei Gasträume, großer Außenbereich mit Bar, im gemütlichen Hinterhof „Deli“ mit Frühstück in der Saison sowie À-la-carte- Betrieb am Abend. Wechselnder Mittagstisch mit Gerichten wie Linsensuppe mit Wurst, Dorade im Ganzen mit Rosmarinkartoffeln & Salat. Blechkuchen zur Kaffeestunde. Top-Weinkarte, klassische American Cocktail Bar.  

Der Dorfkrug ist urbanes Restaurant, gemütliche Friesenstube, Classy Bar, Nachmittags-Kaffeestube, Wohnzimmer-Party, Outdoor-Party-Warm-up und Nachtschwärmer-Treffpunkt. Vor allem aber: ein Spitzenrestaurant mit Hauptgangkarte im Baukastenprinzip. 

Demnach gibt es an diesem Ort sicher keine rollenden Augen vom Kellner, wenn ein Gast Extrawürste auf dem Teller haben möchte; das gehört hier zum Konzept. Was Küchenchef Reik Raschke samt Team in die Pfanne haut, hat Weltklasse: Zum Start mundet der lauwarme Ziegenkäse mit Fenchelsalat, Feige und Feigensenf ebenso gut wie das fulminante Sashimi vom Lachs mit Ponzu-Sauce, Koriander, Wasabi-Gurkensalat und Mangochutney. Schon nach kurzer Zeit ein Krug-Klassiker sind die gegrillten Gambas, welche in Begleitung von Knoblauch, Rosmarin und Aioli auf den Tisch kommen.

Wenn der letzte Gast im Bar-Teil des Restaurants seinen Teller leer gegessen hat, die Lautstärke der Musik langsam ansteigt, die Füße anfangen zu wippen, dann wird der Dorfkrug zur trendy Disco…