Kombination aus Bistro, Bar und Teestube im 5-Sterne-Superior Severin*s Resort & Spa. Mit Sky-TV. Entspannte Atmosphäre, schlichte Eleganz. Traditionelle Spezialitäten, Fokus auf den besten Produkten der Region. Feines aus der hauseigenen Patisserie. 

Eine Genuss-Oase im „grünen Herzen“ der Insel – darauf darf sich der Gast im Restaurant Hoog im Severin*s Resort & Spa freuen. Das Schöne: Jeder Gast ist willkommen, ob er im Hotel wohnt oder das Friesendorf Keitum erkundet. Zu jeder Tageszeit findet man hier ein passendes kulinarisches Highlight, vom Frühstück ab 9 Uhr bis zum Dinner. Spielt das Wetter mit, hat man die Wahl zwischen zwei Terrassen – geschützt zum malerischen Obstgarten hin oder mit Blick „ins Geschehen“ vor dem Bistro. 

Ein bittersüßes Intermezzo erschließt sich z.B. bei einem knackigen Chicoréesalat mit Kerbelvinaigrette, Kohlrabi und pochierter Birne. Eine weitere leichte Variante, die Genussreise à la Hoog zu zelebrieren, ist das Carpaccio mit Bärlauchpesto. Nachmittags lässt man sich hier gerne mit Köstlichkeiten aus der hauseigenen Patisserie verwöhnen – dazu bietet das Hoog eine umfassende Tee- und Kaffeeauswahl. Die Kalorien kann man ja bei einem langen Spaziergang am Watt wieder loswerden…