Eines der schönsten historischen Restaurants in einem alten Friesenhaus mit traumhaftem Garten. Regionale Spezialitäten, innovativ zubereitet. 

Erbaut im Jahre 1648 residiert das Restaurant Alte Friesenstube im ältesten Haus auf ganz Sylt. Und dies dokumentiert sich natürlich auch im Interieur, angefangen von historischen Fliesenwänden bis hin zu ausgesuchten, kulturträchtigen Accessoires. Es ist einfach supergemütlich! Doch nicht nur das Auge, sondern auch Leib und Seele werden in dem behaglichen gastronomischen Kleinod der Familie Schacht verwöhnt. 

„Moin! Nu gift dat wat to eeten!“ („Moin! Nun gibt das was zu essen!“) begrüßt die Speisenkarte den Gast auf Plattdeutsch und beschert die feine Qual der Wahl. 

Küchenchef Carsten Banse dokumentiert seine Liebe für eine innovative Regionalküche mit besten Zutaten in den unterschiedlichsten Varianten – seien es Vorspeisen wie Jakobsmuscheln „op anwarmten Wakame-Algensalaat an Safranschü“, seien es Hauptgerichte wie das Filet vom Husumer Ochs oder der nordfriesische Pannfisch oder aber eine aromatische Fliederbeersuppe mit „Appeln und Klümp“ zum Dessert. Weitere Gerichte offeriert die wechselnde Tageskarte mit jeweils saisonalen Gerichten, die vom Küchenteam ideenreich zubereitet werden. 

Stilvoll gespeist wird an festlich gedeckten Tischen – bei schönem Wetter gern auch im gepflegten Garten zwischen Rosen und Hortensien…